Likér z bezových květů

Sice sem asi dávám recept na výborný likér od známé za pět minut dvanáct, ale tady  BEZ stále ještě kvete, tak se vám třeba taky podaří tuhle "pecku" vyrobit :-) Možná neodkvetl tak rychle (jako vždycky) díky spíš podzimním teplotám venku než letním, ale já hned zítra posbírám poslední květy a ještě zkusím udělat jednu várku, protože ta první nestíhá ani pořádně dozrát a hrnec se nějak rychle prázdní.

 

Muž mi tajně chodí do špajzu a likérem vítá skoro každou návštěvu...to jen tak pro představu, jak je těžký tenhle likér udržet potřebný týden na dozrání, aby bylo vůbec co slévat do lahví :-)))

 

 

 

Likér z bezových květů

  

na 2,6 l likéru potřebujete:

 

• 15 ks květů (neprat!)
• 1 litr vodky (já měla pouze modré Stalinovy slzy a taky to bylo ok)
• 1 litr vody
• 0,5 litru jablečné šťávy
• 10 g kyseliny citronové
• 300 g cukru (můžete i víc, prostě dle vaší chuti)

 

Postup:

Květy přelijeme vodou a jablečnou šťávou. Necháme 24 hodin stát.

 

Přecedíme, přidáme kyselinu citronovou, cukr a vodku. Vše dobře společně promícháme, dokud se cukr nerozpustí a necháme ještě jeden týden uzrát. Podáváme chlazené. Tak "na zdraví" :-)

 

Pomazánka z hlívy ústřičné

Hlíva je u nás doma velice oblíbená, jak v polévce, tak třeba v guláši...nedávno jsme zkusili výbornou hlívovou pomazánku, tak přidávám recept :-)

 

 

Pomazánka z hlívy ústřičné

• na másle zpěníme cibuli
• přidáme asi dvě hrsti hlívy ústřičné nakrájené na kousky
• osolíme a podusíme spolu s cibulkou asi 15 minut
• poté smícháme s pomazánkovým máslem, asi 3 trojúhelníčky taveného sýra a případně ještě dochutíme (možno i trochu mletého pepře)
• posypeme nakrájenou pažitkou

 

• pomazánka výborně chutná na tmavém pečivu

 



Letošní úroda I

Sklízíme první letošní úrodu...okurky ve skleníku se zatím daří na jedničku (ale nechci to zakřiknout, loni nakonec chytly plíseň a byl konec), první kedlubna ještě dorůstá. Loni jsme si zasadili třešeň...až letos pěkně kvetla a těšili jsme se na první třešně. Bohužel rychlejšími strávníky byli srnky nebo ptáci, které nám třešinky ožrali...tak jsem si zdokumentovala aspoň ty dva chabé "kousky" a rozdělili jsme se s Vojtou :-) I tak považujeme začátek letošní úrody za vydařený :-)

 

 

...sami doma...

 

Po dlouhé době jsme měli pro sebe večer bez dětí (díky babičce!!!), tak jsem vyrazili do nedalekého Ústí na zakončení "Města v pohybu". Sice není Petr Kotvald úplně náš oblíbenec, ale i tak jsme si večer užili s kamarády, které jsem potkali a i trochu zablbli :-) Ani závěrečný ohňostroj neměl chybu.

 

I dnešní vítání neteřinky mezi občánky obce se povedlo na výbornou! Taky jsem oprášila kytaru a s tchýňkou a rodinou jsme si zapěli pár songů a slušně se u toho pobavili. K tomu naprosto luxusní počasí a první koupačka v bazénu...krásný víkend to byl!!! :-)

 

"Krasavec"

Tak tenhle "krasavec" mě už několik nocí nenechá spát :-( Sice je na něj každým dnem hezčí podívaná, ale už hodně dlouho se mi takhle špatně nespalo. Mnohdy se už nemůžu dočkat rána, což u mě není zvykem. Ale snad bude pár nocí zase klidnějších :-)