Likér z bezových květů

Sice sem asi dávám recept na výborný likér od známé za pět minut dvanáct, ale tady  BEZ stále ještě kvete, tak se vám třeba taky podaří tuhle "pecku" vyrobit :-) Možná neodkvetl tak rychle (jako vždycky) díky spíš podzimním teplotám venku než letním, ale já hned zítra posbírám poslední květy a ještě zkusím udělat jednu várku, protože ta první nestíhá ani pořádně dozrát a hrnec se nějak rychle prázdní.

 

Muž mi tajně chodí do špajzu a likérem vítá skoro každou návštěvu...to jen tak pro představu, jak je těžký tenhle likér udržet potřebný týden na dozrání, aby bylo vůbec co slévat do lahví :-)))

 

 

 

Likér z bezových květů

  

na 2,6 l likéru potřebujete:

 

• 15 ks květů (neprat!)
• 1 litr vodky (já měla pouze modré Stalinovy slzy a taky to bylo ok)
• 1 litr vody
• 0,5 litru jablečné šťávy
• 10 g kyseliny citronové
• 300 g cukru (můžete i víc, prostě dle vaší chuti)

 

Postup:

Květy přelijeme vodou a jablečnou šťávou. Necháme 24 hodin stát.

 

Přecedíme, přidáme kyselinu citronovou, cukr a vodku. Vše dobře společně promícháme, dokud se cukr nerozpustí a necháme ještě jeden týden uzrát. Podáváme chlazené. Tak "na zdraví" :-)