Muffiny s borůvkami

Kluci si přáli upéct muffiny do formiček,

tak jsem opět "navštívila" už několikrát zmiňovanou perfektní stránku muffinárium

a pustili jsme se do pečení. Volba padla na muffiny s borůvkami,

jen jsem použila a pozměnila původní recept s ostružinami :-)

Najdete ho tady.

Po muffinech se jen zaprášilo, recept opravdu doporučuji. 

(bohužel mi chybí výsledná fotka muffinu).

Muffiny jsou rychlé, jednoduché, chutné, výborné!!!

A i s dětmi je to hračka!

Polévka z červené řepy

Jako malá jsem neměla řepu vůbec ráda,

teď jí přicházím konečně na chuť :-)

Chutná nám i pomazánka z červené řepy, ale dnes vkládám jiný recept.

Hodně jsme si oblíbili tuto polévku.

Ingredience už přidávám podle odhadu.

Dělám ji přibližně takto, potřebujete:

4 středně velké červené řepy

2 mrkve

3 brambory

1 cibuli

1x smetana ke šlehání

muškátový oříšek

pepř

sůl

• na olivovém oleji osmahnu cibulku
• přidám mrkev, brambory a řepu nakrájenou na kostičky a krátce také osmahnu
• zaliju cca 1,5 - 2 litry vody (množství si zvolte podle toho, jak rádi máte polévku hustou)
• přidáme pepř a sůl
• vaříme do změknutí zeleniny
• poté rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka
• přilijeme smetanu a krátce povaříme
• nakonec přidáme špetku nastrouhaného muškátového oříšku
• podáváme nejraději s cornflaky nebo s máslovými tyčkami z Lidlu :-)

Domácí tymiánový sirup

Vzhledem k našemu současnému zdraví

a ne zrovna malým částkám vyhozených za léky,

které nám stejně nezabírají,

jsem se rozhodla zkusit vyrobit sirup doma.

Inspirovala jsem se tady.

Sirup užíváme třetí den a řekla bych, že se klukům kašel opravdu zlepšil.

Budete potřebovat:

200 ml vody

100 g cukru

100 g medu

1 balíček sušeného tymiánu (já měla balení po 13 g)

3 lžíce sušeného slézového květu

• v kastrůlku si  svaříme 200 ml vody se 100 g cukru tak, aby se cukr ve vodě rozpustil
• přidáme celý balíček sušeného tymiánu
• povaříme 1 - 2 minuty 
• necháme trochu vychladnout a přidáme 3 lžíce slézového květu (neměl by se vařit)
• takto uvařenou směs necháme přes noc louhovat
• směs následně přecedíme přes sítko
• mírně zahřejeme a rozpustíme ve směsi 100 g medu (nevaříme!)
• hotový sirup slijeme do čisté lahvičky (mně posloužila stará od sirupu)
• podáváme 3x denně jednu čajovou lžičku

Domácí švestkový čaj

Po roce jsme oprášili sušičku a vůbec poprvé ji vlastně vyzkoušeli.

Volba jasně padla na sušení švestek.

Letos jich je opravdu požehnaně,

tak je zpracováváme na různé způsoby.

Ráda dělám pečený čaj, tak jsem tentokrát úplně poprvé zkusila švestkový.

A musím říct, že výsledek mě mile překvapil.

Koření tu rozvonělo celý byt a čaj chutná fantasticky.

Na studené zimní večery ideální "společník". :-)

Domácí švestkový čaj

2,5 kg vypeckovaných švestek

550 g cukru krystal nebo krupice

2 celé skořice

2 badyány

cca 10 hřebíčků

Vyloupané švestky nakrájíme na menší kostky. Společně s cukrem dáme do hlubšího

pekáčku, přidáme koření (ideálně třeba do sítka na čaj, ať nemusíte pak koření

těžko lovit) a vše promícháme. Vložíme do trouby rozehřáté na 220 °C

a pečeme přibližně 45 minut. Vyjmeme koření a plníme do skleniček,

které ihned zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru.

Stačí už jen ochutnat! :-)

Cuketa a rajčata podruhé

Nakonec to trvalo 14 dní...než jsem využila volnou chvilku

na něco jiného než jen na fotoknihy kluků a knihy pro Ježíška :-)

Ale stihla jsem je (jsem šťastná jak blecha!), tak doháním menší resty. 

Mezi nimi i blog... :-)

Dnes přidávám slíbený recept na cuketu plněnou mletým masem a na domácí kečup.

Obojí dopočuju vyzkoušet a hlavně ochutnat! :-)

Cuketa plněná mletým masem

Tento recept si muž našel na internetu, když chtěl zkusit nějakou novinku s cuketou,

tudíž přikládám pouze odkaz, kde jsme se inspirovali...tady.

Cuketu jsme podávali s americkým bramborem.

Výborná kombinace.

Domácí kečup

Vyzkoušený a oblíbený máme už několik let tento kečup.

Děláme ho téměř stejně, jen s rozdílem poloviční dávky octa. Úplně to stačí.

Já dělala poslední dávku z darovaných cherry rajčat, tak půl na půl

s klasickými velkými rajčaty. Kečup jsem měla celkově o dost tekutější než jindy.

Nejspíš právě kvůli těm malým rajčátkům, těžko říct.

Ale v tomto případě je potřeba kečup vařit prostě déle nebo dát už na začátku

méně vody (což já právě neudělala). Ale chutově je opět senzační. Doporučuju!

Cuketa s rajčaty dvakrát jinak

Cuketu i rajčata máme ještě dostupné na zahrádce,

tak stále hledáme a vymýšlíme nové recepty.

.

Rajčata nám teda oproti loňsku vyšla opravdu hůř,

ale za to okurky a cuketa...doslova jedna radost!

Nově jsme vyzkoušeli zapečenou cukety s rajčaty a sýrem a kvůli nedostatku

rajčat také kečup s cuketou. Obojí super, proto vkládám jako inspiraci! :-)

Zapečená cuketa s rajčaty a sýrem

Inspirovali jsme se tady. Popravdě...poprvé tento recept uvařil muž

a hned napoprvé měl opravdu velký úspěch :-)

My si recept pozměnili pouze tím, že jsme zapékací mísu vymazali

olivovým olejem, nepoužili sušený česnek, ale spolu s bazalkou jsme vše posypali

oblíbeným "kořením od Antonína", plátky čerstvého česneku a místo strouhaného sýra

dali plátky Madelandu. Ten my rádi :-) Vrstvili jsme do dvou pater.

Díky šťávě, kterou cuketa i rajčata pustí, se výborně

jako příloha hodí třeba rýže Basmati.

Kečup s cuketou

2 kg rajčat

1 kg cukety (vydlabané)

500 g cibule

1 dcl octa

6 lžic cukru (lze dát méně, spíš dle chuti rajčat)

3 lžičky soli

1 lžička červené papriky

1lžička bazalky

1 lžička tymiánu

6 bobkových listů

10 kuliček nového koření

10 kuliček černého pepře

Postup: Zeleninu umyjeme, dle druhu oloupeme a nakrájíme na větší kousky.

   Dáme vše společně dusit do velkého hrnce do změknutí, koření dáváme
do síťky na čaj, pak se lehce ze směsi vytáhne. Vše občas promícháme.

Rozmixujeme ponorným mixérem, ještě chvíli povaříme. Případně ještě

dochutíme. Poté procedíme a hotový kečup sléváme do lahviček nebo

skleniček se šroubovacím víčkem. Nakonec raději sterilujeme

na cca 80 stupňů asi 20 minut.

Cuketové placičky

...převzatý recept od Monči.

Děkuji za něj, po placičkách se jen zaprášilo :-)

Cukety nám letos naštěstí oproti loňsku rostou opravdu ukázkově,

tak je zpracovávám na všechny možné způsoby.

Nejčastěji je používáme do bramboráků, do polévek, cukeťáku nebo na grilování.

Dnes jsem utrhla dvě krásně velké, tak jsem vyzkoušela tento nový recept.

Ne že bych nikdy nedělala cuketové placičky, ale z domu je znám spíš na způsob

cuketových karbanátků, přímo takto ne. Hlavně česnekový dip byl pro mě

úplnou novinkou, v tomhle nemám vůbec žádnou praxi.

V receptu jsem pouze pozměnila množství mouky, zkusila jsem dle čtenářů

u Monči přidat trochu strouhanky a dva brambory. Potom stačí mouky méně.

Přiznám se, že se mi dnes nechtělo vůbec stát u smažení, tak jsem většinu zkusila

upéct v troubě na pečícím papíře. A výsledek nás vcelku mile překvapil.

Placičky byly podle muže ještě lepší než smažené, jen je třeba placičky hlídat,

aby se nepřipálily...ale to už samozřejmě záleží na typu trouby, atd...

Doma měly jak placičky, tak samotný dip obrovský úspěch.

A to vždycky potěší :-)

"Bez" 3x jinak

Právě teď je ideální čas na vytvoření

zásob čehokoliv z bezu černého.

Loni jsem to skoro propásla, letos jsem si

dala pozor a vše stihla akorát včas :-)

My dnes využili deštivého počasí na dokončení

bezové limonády, bezového likéru a bezové marmelády.

Nakonec jsme neplánovaně vyrobili i pár skleniček

naší nejoblíbenější - jahodové - marmelády.

Bezová limonáda

Dělám už od oka podle mojí babičky. Nejraději ji máme v teplých dnech.

Uvaříme cca 3 litry vody.

Přidáme cukr dle toho, jak hodně chceme mít limonádu sladkou.

Nakrájíme do ní asi 2 citrony.

Necháme louhovat do druhého dne (nejlépe v lednici).

Podáváme třeba s mátou či ledem.

Bezový likér

na množství cca 2,6 l likéru:

 15 kusů bezových květů (neprat!) přelijeme 1 litrem vody

a 1/2 litrem jablečné šťávy.

Necháme 24 hodin stát.

Přecedíme, přidáme 10 g kyseliny citronové,

400 g cukru (kdo chce mít likér více sladký, dá cukru více) a 1 litr vodky.

Vše dobře společně promícháme, dokud se cukr nerozpustí

a necháme ještě týden "uzrát" (nejlépe v lednici).

Podáváme chlazené.

Bezová marmeláda

My si tuto bezovou dobrotu opravdu oblíbili.

Bohužel mi první dávka (rovnou 3x zvýšená) vůbec nevyšla

kvůli vlastní blbosti špatného cukru, ale už jsem to napravila

a pár skleniček ve správné konzistenci už zabírá ve špajzu místo :-)

Výborný recept od Katorka najdete tady.

Čokoládové muffiny

Formičky konečně dorazily, tak jsem je hned vyzkoušela :-)

V pečení muffinů nemám téměř žádné zkušenosti,

tak mi hodně pomohla tato výborná stránka!

Upřímně...tyto formičky se nedají s těmi papírovými,

které jsem tu uváděla nedávno, vůbec porovnávat.

Určitě zůstanu už u tohoto typu, osvědčily se na výbornou! :-)

Recept na čokoládové muffiny jsem našla přímo tady.

Zvolila jsem variantu se zakysanou smetanou.

Do těsta postačila tabulka hořké čokolády

nakrájená na tenoučké nudličky,

těsto jsem ještě posypala čokoládovými vločkami.

Těsto by mi dokonce vyšlo na víc muffinů než na uvedených 12,

ale víc formiček nemám. Proto jsem upekla ze zbytku těsta

ještě jeden velký muffin v kastrolku a překvapivě byl stejně výborný

jako ty malé. Naprosto vláčný, plně čokoládový, prostě fakt dokonalý!

U nás se po nich doslova jen zaprášilo,

tudíž vřele doporučuji! :-)

Pěkný víkend.

Domácí čokoládový likér

Nedávno jsem dostala výborný recept

na domácí čokoládový likér,

tak se s ním ráda podělím,

protože to je fakt luxus!!! (přiznávám, že vůbec ne dietní) :-)

Čokoládový likér

Potřebujete:

100 g čokolády (nejlépe 70% kakaa)

1 černé pivo

1 rum (0,5l)

2 Salka

Postup:

Ve vodní lázni rozpustit čokoládu (já dala většinu 70%, zbytek s 50% kakaa).

Poté smíchat s černým pivem, rumem a Salkem.

Lze i rozmixovat, ale není nutné (já měla likér opravdu hladký).

Slijeme do lahví. Množství vyjde na cca 1,5 litru likéru.

Mrkvové celozrnné muffiny

Opět marodíme.

Tentokrát jeden po druhém,

nejdéle však na střídačku kluci.

Nálada je občas nic moc, občas v pohodě,

přetrvává však hlavně nechuť něco dělat.

Ale nijak to nehrotíme, když není prostě člověku dobře,

těžko vlastně něco dělat jde...

Dnes měli kluci po dlouhé době chuť něco upéct,

tak jsme zkusili náhodný recept na

mrkvové celozrnné muffiny 

(třetí příspěvek v článku).

Nám postačila poloviční dávka.

Košíčky ani formičky na muffiny nemáme,

tak jsem improvizovala a použila jen pečící papír

naformovaný přes dno skleničky.

Vcelku dobře naše "formičky" nakonec posloužily.

Muffiny jsou sice širší, ale chuťově výborné.

Nejen pro kluky je to určitě příjemná změna třeba jen tak na svačinku :-)

Poslední den v roce...

 ...si užíváme všelijak.

 

Bobeš vyhříváním na sluníčku, tatínek částečně v práci, 

kluci stále objevují nerozbalené hry od Ježíška

(dneska kupodivu náhodně zvítězila hra "Cesta manželstvím :-)

 

A já jsem poprvé vyzkoušela domácí "bejkrolsky" podle tohoto receptu.

Předčily moje očekávání a už mizí z talíře :-)

 

 

Přiznám se, že Silvestr úplně nemusím, mám radši

spontánní oslavy, ale i tak všem přejeme,

abyste si ho užili podle svých představ a

s vašimi nejbližšími. 

 

Tak na zdraví!!! :-)

 

Pomerančový likér

I letos jsem hledala nové varianty jedlých dárků pod stromeček.

Nakonec mi to nedalo ani moc práci a úplnou náhodou jsem

od kamarádky dostala recept na pomerančový likér.

Jednoduchý, rychlý a moc dobrý. Pro ženy úplně ideální kombinace :-)

Pomeranče můžete (ale nemusíte) oloupat.

My využili kůru na vykrajování hvězdiček na stromeček.

Pomerančový likér

Potřebujete:

400 ml vody (plus cca půl deci, kt.se vyvaří)

 3 středně velké pomeranče (možná je také varianta 4 citrónů)

40 dkg cukru krystal

200 ml vodky

Postup:

Oloupané pomeranče (nemusí být) nakrájíme i s kůrou

na plátky, zasypeme cukrem, zalijeme vodou a vaříme cca 20 minut.

Necháme vychladnout a do druhého dne odležet. Poté přilijeme

vodku, promícháme a likér scedíme přes sítko. Plníme do lahví.

...první várka perníčků + jablkové lívance

Začínáme péct perníčky, první várka se povedla perfektně. Ještě ozdobit a přikoupit pár vánočních vykrajovátek a budeme pokračovat. Ráda bych klukům vyrobila adventní kalendář, tak uvidíme, jak se povede :-)

 

Jinak zásobu jablek ze zahrady máme opravdu velkou, tak je zpracovávám všelijak. Dneska jsme po dlouhé době smažili jablkové lívance a vážně jsme si pochutnali. My si lívance namazali jahodovou marmeládou a oslazeným bílým jogurtem se skořicí :-) Kdyby se chtěl někdo inspirovat, recept přikládám tu:

Jablkové lívance

Potřebujete:

• 300g najemno nastrouhaných oloupaných jablek
• 1 hrnek mléka
• 80g cukru krupice
• 160g hrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 2 vejce
• špetka mleté skořice

Postup:
Žloutky ušleháme s mlékem a cukrem. Vmícháme mouku a prášek do pečiva. Přidáme ušlehaný sníh z bílků a nastrouhaná jablka. Z těsta smažíme placičky.

Bábovka od tchýně

Péťo, s dovolením sdílím :-)

 

Tahle bábovka u nás teď mezi všemi dalšími s jistotou vede. Je fakt výborná, k tomu ještě jednoduchá (postačí hrnek) a rychlá na přípravu...kluci mi s ní běžně pomáhají a už umíchají těsto skoro sami. Dnes měl tu možnost jen Tomík, protože neměl doma bráchu, ale aspoň mu nikdo nic nebral a mohl si to zkusit téměř všechno sám :-)

Bábovka od tchýně

 

potřebujete:

• 1 hrnek cukru krupice nebo krystal
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 vanilkový pudink
• 1 prášek do pečiva
• 2 vajíčka
• 3/4 hrnku oleje
• 1 hrnek mléka
• 1 tvaroh ve vaničce (možno i bílý jogurt)
• kakao
• dle chuti rozinky, oříšky,...

Postup:

Nejprve smícháme suché suroviny, poté přidáme mléko, vejce, olej, tvaroh, dle chuti můžete i rozinky, oříšky, atd.). Poté 3/4 těsta nalijeme do vysypané formy, do zbylého těsta vmícháme kakao a vlijeme do těsta. Pečeme asi 50 minut na 170 stupňů.  



Sobotní mozaiky

Trvalo mi celý tři roky než jsem konečně (!!!) vyzkoušela úžasný hruškový koláč podle Katorka. Až se mi dnes nechtělo věřit, že to je fakt taková doba. Všechny suroviny jsem na něj měla doma, jen s tím rozdílem, že jsem použila hrušky od zelináře (nezavařené) a místo tabulky čokolády (kterou jsem doma neměla) jsem těsto potřela čokoládovo-švestkovou pomazánkou (též od Katorka). Tomík převzal hlavní roli ochutnávače :-) A taky jsem pochopila proč to je jejich nejoblíbenější koláč. Možná stačí říct, že my ho dnes s rodinou snědli na posezení :-) A s domácí šlehačkou to teda byla pecka! :-) Díky, Zdeni.

 

Aspoň pár fotek z dnešní procházky. Poměrně dlouhou dobu nás zlobilo zdraví, a tak jsem si tak až teď všimla, že jsem ten krásný barevný podzim nějak propásla :-( Ale ještě je venku stále na co koukat a fotit (jen ty barvy jsou ve skutečnosti mnohem hezčí. Krásný zbytek víkendu.

Dýňové rizoto

Dýni jsem přišla na chuť teprve nedávno. Měla jsem ji ze školní jídelny tak nějak "zaškatulkovanou" mezi tím jídlem, co mi určitě nebude chutnat. Po těch mnoha letech jsem změnila názor. Doma teď máme hodně oblíbenou dýňovou polévku, dnes jsem zkusila dýni použít v rizotu a výsledek mě opravdu mile překvapil. :-)

 

Dýňové rizoto

 

potřebujete:

• 2 menší cibule
• 3/4 malé dýně hokaido
• 300 g rýže
• cca 3/4 litru kuřecího vývaru
• 3 dcl bílého vína
• 3 lžíce olivového oleje
• hrstka natě jarní cibulky (není nutné)
• parmazán
• lžíce másla
• sůl, pepř
• lístky bazalky na ozdobu

Postup:

Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, po chvilce přidáme oloupanou dýni nakrájenou na menší kostičky a přibližně 5 minut ji restujeme. Poté přisypeme rýži, zalijeme bílým vínem, osolíme a vaříme přibližně 20 minut (dokud není měkká a na skus uvařená tak akorát). Jakmile se víno odpaří, poté doléváme vývar tak, aby byla rýže ponořená. Občas promícháme. Do uvařené rýže můžeme vmíchat hrstku natě jarní cibulky (já dala jen kvůli barevnosti rizota), opepříme, vmícháme lžíci másla, hrst nastrouhaného parmazánu a ozdobíme lístky čerstvé bazalky. 

 

Rajčatová sezóna

Rajčatová sezóna vrcholí. Pomalu proto rajčata začínáme zpracovávat. Zatím opět vede sušení rajčat, jen oproti loňsku s tím rozdílem, že jsme sušili první várku v troubě. Taky to jde. Stačí poklást vydlabaná rajčata posypaná solí, bazalkou a provensálským kořením na pečící papír a sušit přibližně pět hodin při teplotě 100 stupňů (prostě aby nebyly syrový a zároveň ani přesušený). Já měla k dispozici různý velikosti rajčat, tak jsem ke konci sušení rajčata kontrolovala...rajčata udělaná tak akorát jsem vyndala, zbytek ještě případně dosušila. Po vychladnutí jsem rajčata naskládala do skleniček a zalila olivovým olejem. A je hotovo. Výsledek super! :-)

 

...můj velký "pomocníček"...takhle to dopadlo, když nesl misku rajčat do kuchyně :-)

...hotovo :-)

 

 

Loni jsem vydlabaný vnitřky rajčat využila na rajčatovou polívku, ale nebylo to ono, byla dost kyselá i přes dochucování cukrem. Tak jsme letos zkusili trochu jiný recept (to byla hlavně záležitost muže!), upravili si ho podle našich představ a chutí a výborná polívka byla na světě. Kdo by chtěl takto podobně využít zbytky rajčat, může zkusit. Já dělala poslední várku převážně jen z vnitřků rajčat. Aby byla ale o trochu sladší než posledně, přidala jsem ještě několik celých rajčátek opravdu pěkně uzrálých! Nikomu nechci tenhle recept nutit a upřímně tady říkám, že rajskou polívku ani omáčku fakt nemusím, ale tohle mi vážně chutná :-)

 

 

Italská rajčatová polévka

 

potřebujete:

• 4 lžíce olivového oleje
• 4 středně velké cibule
• 4 stroužky česneku
• asi 1 kg rajčat (dáváme podle oka, možná i víc než kilo, spíš podle toho kolik jich potřebujeme zpracovat :)
• pepř
• sůl
• cukr
• bazalku (já měla bohužel jen sušenou, čerstvá bude lepší!)
• 2 dcl smetany ke šlehání (nemusí být)
• strouhaný parmezán
• (máslové nebo sýrové tyčky k zakousnutí) - lze sehnat v Lidlu, kombinace polívky, parmezánu a tyček je pro nás opravdovou lahůdkou

Postup:

Na oleji osmahneme cibuli a česnek nakrájený najemno, přidáme rajčata (nebo vnitřky rajčat) nakrájená na kostičky, zalijeme vodou tak, aby bylo vše akorát ponořené. Osolíme, opepříme a vaříme cca 20 minut do změknutí rajčat. Polévku rozmixujeme dohladka. Přilijeme smetanu a ještě krátce povaříme. Dle chuti přidáme cukr. Můžeme ozdobit čerstvou bazalkou. Podáváme s nastrouhaným parmezánem a máslovými nebo sýrovými tyčkami. :-)

 

Cukeťák

Dnes vkládám recept na jednoduchý a výborný cukeťák. Přes léto jsou cukety běžně dostupné a právě tohle zpracování cuket je podle nás příjemnou změnou v jídelníčku. :-) Výsledek stojí za to. Můžete ho podávat jak teplý třeba s bramborem, tak za studena samotný nebo s chlebem  :-) My ho máme nejradši studený...jen tak uždibovat po kouskách :-)

 

 

Cukeťák, na 1 plech potřebujete:

 

• 1 větší cuketu
• 150 g tvrdého sýra (klasika třeba eidam)
• 150 g měkkého salámu (já měla pouze špekáčky a nebylo to ani tak špatný)
• 150 g hrubé mouky
• kypřící prášek do pečiva
• 2 vejce
• 1 cibuli
• česnek (množství dle vaší chuti - my dávali asi 6 stroužků)
• pepř
• sůl
• olej
• pažitka / petrželka

 

Postup:

Na hrubém struhadle nastrouháme oloupanou cuketu a tvrdý sýr. Přidáme na kostičky nakrájený měkký salám (možno i špekáčky nebo točeňák - prostě zrovna to, co doma máte), dále hrubou mouku s jedním práškem do pečiva, sůl, pepř, nasekanou cibuli, lisovaný česnek, pár lžic oleje, 2 vaječné žloutky a možno i pažitku nebo petrželku. Vše dobře promícháme. Do vzniklé směsi nakonec vmícháme sníh ze dvou bílků a vše nalijeme na plech s pečícím papírem (není nutné, ale už nepeču jinak, nic se mi takto nepřipálí!! Pečeme přibližně 20 minut do zezlátnutí :-) Dobrou chuť!

 

Likér z bezových květů

Sice sem asi dávám recept na výborný likér od známé za pět minut dvanáct, ale tady  BEZ stále ještě kvete, tak se vám třeba taky podaří tuhle "pecku" vyrobit :-) Možná neodkvetl tak rychle (jako vždycky) díky spíš podzimním teplotám venku než letním, ale já hned zítra posbírám poslední květy a ještě zkusím udělat jednu várku, protože ta první nestíhá ani pořádně dozrát a hrnec se nějak rychle prázdní.

 

Muž mi tajně chodí do špajzu a likérem vítá skoro každou návštěvu...to jen tak pro představu, jak je těžký tenhle likér udržet potřebný týden na dozrání, aby bylo vůbec co slévat do lahví :-)))

 

 

 

Likér z bezových květů

  

na 2,6 l likéru potřebujete:

 

• 15 ks květů (neprat!)
• 1 litr vodky (já měla pouze modré Stalinovy slzy a taky to bylo ok)
• 1 litr vody
• 0,5 litru jablečné šťávy
• 10 g kyseliny citronové
• 300 g cukru (můžete i víc, prostě dle vaší chuti)

 

Postup:

Květy přelijeme vodou a jablečnou šťávou. Necháme 24 hodin stát.

 

Přecedíme, přidáme kyselinu citronovou, cukr a vodku. Vše dobře společně promícháme, dokud se cukr nerozpustí a necháme ještě jeden týden uzrát. Podáváme chlazené. Tak "na zdraví" :-)