Tenhle výborný krém (chcete-li polévku) napadlo uvařit muže asi před měsícem. Zkoušeli jsme ji vlastně úplně poprvé a hned nám zachutnala, povedla se mu opravdu výborně! (Sice vaří párkrát do roka, ale většinou na jedničku, fakt!) Dnes jsem ji zkusila znovu a vylepšila ji o sýrové krutony podle "Kluků v akci", od nichž máme recept i na výborný brokolicový krém. Kedlubnový jsme zkusili udělat téměř stejně. Kdo by chtěl ochutnat, může vyzkoušet, je to fakt rychlovka a stojí za to. Upřímně, mně opravdu ten výsledek překvapil :-)
Kedlubnový krém se sýrovými krutony
- na másle zpěníme asi tři menší cibule nakrájené na kostičky
- následně zasmahneme mouku
- přidáme čtyři oloupané kedlubny gigant nakrájené na kostičky (nejlépe z vlastní zahrádky, já měla různé velikosti - viz foto)
- zalijeme vodou, osolíme, i trochu opepříme a vaříme do změknutí (cca 25-30 minut)
- přidáme prolisované dva stroužky česneku
- rozmixujeme tyčovým mixérem
- zjemníme smetanou ke šlehání
- ochutíme trochou muškátového květu
- případně zahustíme trochou jíšky a ještě dochutíme solí,...
- můžeme ozdobit trochou smetany a kouskem pažitky :-)
- čtyři toastové chleby pokapeme trochou olivového oleje
- na každý položíme plátek sýra Madeland
- asi 10 minut zapečeme v troubě na 200 stupňů do křupava
- nakrájíme na malé kostičky a podáváme v polévce
DOBROU CHUŤ :-)
To vypadá skvěle, díky za tip.
OdpovědětVymazatVůbec není zač, snad bude chutnat! :-)
Vymazat