Dnes vkládám recept na jednoduchý a výborný cukeťák. Přes léto jsou cukety běžně dostupné a právě tohle zpracování cuket je podle nás příjemnou změnou v jídelníčku. :-) Výsledek stojí za to. Můžete ho podávat jak teplý třeba s bramborem, tak za studena samotný nebo s chlebem :-) My ho máme nejradši studený...jen tak uždibovat po kouskách :-)
Cukeťák, na 1 plech potřebujete:
- 1 větší cuketu
- 150 g tvrdého sýra (klasika třeba eidam)
- 150 g měkkého salámu (já měla pouze špekáčky a nebylo to ani tak špatný)
- 150 g hrubé mouky
- kypřící prášek do pečiva
- 2 vejce
- 1 cibuli
- česnek (množství dle vaší chuti - my dávali asi 6 stroužků)
- pepř
- sůl
- olej
- pažitka / petrželka
Postup:
Na hrubém struhadle nastrouháme oloupanou cuketu a tvrdý sýr. Přidáme na kostičky nakrájený měkký salám (možno i špekáčky nebo točeňák - prostě zrovna to, co doma máte), dále hrubou mouku s jedním práškem do pečiva, sůl, pepř, nasekanou cibuli, lisovaný česnek, pár lžic oleje, 2 vaječné žloutky a možno i pažitku nebo petrželku. Vše dobře promícháme. Do vzniklé směsi nakonec vmícháme sníh ze dvou bílků a vše nalijeme na plech s pečícím papírem (není nutné, ale už nepeču jinak, nic se mi takto nepřipálí!! Pečeme přibližně 20 minut do zezlátnutí :-) Dobrou chuť!
Žádné komentáře:
Okomentovat