Letní podzim

Tak nádherný podzim dlouho nepamatuju. Hlavně ty skoro až letní teploty...

Sice jsme babí léto zažili v září u narození obou kluků, kdy bylo taky krásně,

ale že by až takhle? :-)

Užívám si to proto o to víc plnými doušky, za pár dní může být vše jinak.

Dokonce i zahrádka se znovu probouzí...karafiáty kvetou jako na jaře

(spíš víc než na jaře),

muškáty na oknech bláznivě rostou a kvetou jako dlouho ne

(jen na fotce chybí - dva nejkrásnější truhlíky nám shodil včerejší občasný vítr),

no fakt se člověku ani nechce věřit, že už je zítra říjen :-)

Drakiádu jsme absolvovali při bezvětří, ale i tak jsme si ji všichni

užili a na kopci se spíš slunili :-) Paráda při konci září...

Krásný a ještě snad chvíli slunečný a teplý podzim přeji! :-)

Domácí švestkový čaj

Po roce jsme oprášili sušičku a vůbec poprvé ji vlastně vyzkoušeli.

Volba jasně padla na sušení švestek.

Letos jich je opravdu požehnaně,

tak je zpracováváme na různé způsoby.

Ráda dělám pečený čaj, tak jsem tentokrát úplně poprvé zkusila švestkový.

A musím říct, že výsledek mě mile překvapil.

Koření tu rozvonělo celý byt a čaj chutná fantasticky.

Na studené zimní večery ideální "společník". :-)

Domácí švestkový čaj

2,5 kg vypeckovaných švestek

550 g cukru krystal nebo krupice

2 celé skořice

2 badyány

cca 10 hřebíčků

Vyloupané švestky nakrájíme na menší kostky. Společně s cukrem dáme do hlubšího

pekáčku, přidáme koření (ideálně třeba do sítka na čaj, ať nemusíte pak koření

těžko lovit) a vše promícháme. Vložíme do trouby rozehřáté na 220 °C

a pečeme přibližně 45 minut. Vyjmeme koření a plníme do skleniček,

které ihned zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru.

Stačí už jen ochutnat! :-)

Podzimní apríl...

...skoro to tak vypadá.

Včera proběhla naprosto parádní neplánovaná grilovačka. 

Možná letošní poslední...těžko říct. Luxusní letní teploty!  

O to víc jsme si to včera všichni užili a vychutnali! :-) Děti nevyjímaje...

Dnes už bylo počasí o něco horší, ale nakonec jen párkrát zapršelo a ani to

menší ochlazení nebylo úplně nepříjemný! Vyrazili jsme se s rodinkou podívat

na výstavu parních automobilů, strojů a kočárů do Žamberka.

Povedená akce. Klukům se i přes ty všechny parádní stroje asi nejvíc líbily

modely vláčků a nádraží. Tam by vydržely nejspíš až do konce :-)

Oceňuju hlavně nadšení všech těch lidiček, kteří stojí za organizací tak velké akce.

Žádná sranda, myslím. Každým rokem vymýšlejí různé novinky,

stále vše vylepšují. Fakt klobouk dolů.

Tak třeba zase za rok :-)

Cuketa a rajčata podruhé

Nakonec to trvalo 14 dní...než jsem využila volnou chvilku

na něco jiného než jen na fotoknihy kluků a knihy pro Ježíška :-)

Ale stihla jsem je (jsem šťastná jak blecha!), tak doháním menší resty. 

Mezi nimi i blog... :-)

Dnes přidávám slíbený recept na cuketu plněnou mletým masem a na domácí kečup.

Obojí dopočuju vyzkoušet a hlavně ochutnat! :-)

Cuketa plněná mletým masem

Tento recept si muž našel na internetu, když chtěl zkusit nějakou novinku s cuketou,

tudíž přikládám pouze odkaz, kde jsme se inspirovali...tady.

Cuketu jsme podávali s americkým bramborem.

Výborná kombinace.

Domácí kečup

Vyzkoušený a oblíbený máme už několik let tento kečup.

Děláme ho téměř stejně, jen s rozdílem poloviční dávky octa. Úplně to stačí.

Já dělala poslední dávku z darovaných cherry rajčat, tak půl na půl

s klasickými velkými rajčaty. Kečup jsem měla celkově o dost tekutější než jindy.

Nejspíš právě kvůli těm malým rajčátkům, těžko říct.

Ale v tomto případě je potřeba kečup vařit prostě déle nebo dát už na začátku

méně vody (což já právě neudělala). Ale chutově je opět senzační. Doporučuju!

Cuketa s rajčaty dvakrát jinak

Cuketu i rajčata máme ještě dostupné na zahrádce,

tak stále hledáme a vymýšlíme nové recepty.

.

Rajčata nám teda oproti loňsku vyšla opravdu hůř,

ale za to okurky a cuketa...doslova jedna radost!

Nově jsme vyzkoušeli zapečenou cukety s rajčaty a sýrem a kvůli nedostatku

rajčat také kečup s cuketou. Obojí super, proto vkládám jako inspiraci! :-)

Zapečená cuketa s rajčaty a sýrem

Inspirovali jsme se tady. Popravdě...poprvé tento recept uvařil muž

a hned napoprvé měl opravdu velký úspěch :-)

My si recept pozměnili pouze tím, že jsme zapékací mísu vymazali

olivovým olejem, nepoužili sušený česnek, ale spolu s bazalkou jsme vše posypali

oblíbeným "kořením od Antonína", plátky čerstvého česneku a místo strouhaného sýra

dali plátky Madelandu. Ten my rádi :-) Vrstvili jsme do dvou pater.

Díky šťávě, kterou cuketa i rajčata pustí, se výborně

jako příloha hodí třeba rýže Basmati.

Kečup s cuketou

2 kg rajčat

1 kg cukety (vydlabané)

500 g cibule

1 dcl octa

6 lžic cukru (lze dát méně, spíš dle chuti rajčat)

3 lžičky soli

1 lžička červené papriky

1lžička bazalky

1 lžička tymiánu

6 bobkových listů

10 kuliček nového koření

10 kuliček černého pepře

Postup: Zeleninu umyjeme, dle druhu oloupeme a nakrájíme na větší kousky.

   Dáme vše společně dusit do velkého hrnce do změknutí, koření dáváme
do síťky na čaj, pak se lehce ze směsi vytáhne. Vše občas promícháme.

Rozmixujeme ponorným mixérem, ještě chvíli povaříme. Případně ještě

dochutíme. Poté procedíme a hotový kečup sléváme do lahviček nebo

skleniček se šroubovacím víčkem. Nakonec raději sterilujeme

na cca 80 stupňů asi 20 minut.

Večer s mariášem...

...nám vyšel teprve včera. Ale za to na výbornou! 

Chtěli jsme se sejít už v lednu. Stále  nám ale do plánů něco lezlo...nakonec

jsme si zavolali pár dní předem a konečně to dopadlo!

Někdy je lepší fakt moc neplánovat! :-)

Hráli jsme téměř tři hodiny. Teplota venku nám příjemně nahrála

na posezení na terase až do večerních hodin.

A myslím, že pro nás všechny to byl vážně luxusní relax! :-)

Dnes nám bylo...

...krásně a veselo! Potěšila/y nás...

...neplánovaná milá návštěva, která se protáhla do západu slunce...

...osvěžující koupačka v bazénu...

...maximálně spokojené děti, které nechtěly ani domů...

...Vojťulova ručička plná sedmikrásek...

...a jeho melounová pusa k tomu...

Mám se to ale úžasně! :-)

Květy a balíky

...v zahrádce sem tam ještě něco kvete, nakonec se mi i letos

levandule zželelo a nechala jsem si ji pouze na okrasu,

nemám jí zase až tolik, že bych ji mohla použít tak,

jak jsem původně myslela...

...ani letos netřesk nezklamal a vyrostl i vykvetl po loňském

vytržení hlavní rostlinky mladším synem :-)

Teď trochu z jiného soudku...

Když jsem dnes viděla balíky na poli, tiše jsem zajásala a v duchu

si myslela na zítřek a fotky na balíkách, které mám tak ráda

a které mi úspěšně rok co rok unikají :-(

Letos tomu zatím nebude bohužel jinak, byl to fofr...na pole najel kombajn,

chvíli na to balíkovač, nakladač a traktory, které všechny balíky 

během pár hodin odvezly pryč.

Ale i tak na tom vlastně něco pozitivního bylo. 

S klukama jsme zažili doslova parádní podívanou přímo pár metrů od nás

a všechno, co znají z knížek nebo z videí, viděli na vlastní oči,

ještě k tomu najednou. Nikdy bych neřekla, že se někdy ve svém životě

tak vyznám v zemědělské technice...jako teď :-)

Cuketové placičky

...převzatý recept od Monči.

Děkuji za něj, po placičkách se jen zaprášilo :-)

Cukety nám letos naštěstí oproti loňsku rostou opravdu ukázkově,

tak je zpracovávám na všechny možné způsoby.

Nejčastěji je používáme do bramboráků, do polévek, cukeťáku nebo na grilování.

Dnes jsem utrhla dvě krásně velké, tak jsem vyzkoušela tento nový recept.

Ne že bych nikdy nedělala cuketové placičky, ale z domu je znám spíš na způsob

cuketových karbanátků, přímo takto ne. Hlavně česnekový dip byl pro mě

úplnou novinkou, v tomhle nemám vůbec žádnou praxi.

V receptu jsem pouze pozměnila množství mouky, zkusila jsem dle čtenářů

u Monči přidat trochu strouhanky a dva brambory. Potom stačí mouky méně.

Přiznám se, že se mi dnes nechtělo vůbec stát u smažení, tak jsem většinu zkusila

upéct v troubě na pečícím papíře. A výsledek nás vcelku mile překvapil.

Placičky byly podle muže ještě lepší než smažené, jen je třeba placičky hlídat,

aby se nepřipálily...ale to už samozřejmě záleží na typu trouby, atd...

Doma měly jak placičky, tak samotný dip obrovský úspěch.

A to vždycky potěší :-)

...okolo Třeboně...

...jsme strávili na naší jediné letošní dovolené aspoň

pár prvních červencových dní...

...bohužel nám moje přetrvávající migrény překazily několik plánovaných výletů,

ale i přesto jsme naštěstí zažili krásné dny plné sluníčka mezi našimi přáteli,

na chalupě u lesa (a to doslova), na borůvkách, na výborné chlumské zmrzlině,

na stopované okolo rybníka, příjemnou koupačkou na nedalekém písáku...

...několikrát jsme se vrátili do oblíbeného Chlumu u Třeboně :-)

...ani tentokrát jsme nemohli vynechat procházku

na místní ostrůvek po dřevěné lávce...

...počasí nám přálo...

...nejhezčí dopoledne jsme však strávili v lese na borůvkách...

...a následující dvoudenní "borůvkové menu" nemělo vážně chybu,

díky Klárce a Verče jsme si pochutnali na luxusních kynutých knedlíkách

a lívancích s borůvkami, to byla ta pravá tečka na závěr :-)

Velké díky za ni!