Tak je to za mnou, druhé letošní zavařování, první (tmavé třešně) bylo tak nečekané a rychlé, že jsem se o něm vůbec nezmínila. Ani jsem na začátku léta netušila, že budu zavařovat broskve, ale nakonec se díky jedné známé naskytly pěkné kousky za slušnou cenu, tak jsem to zkusila...krásné, slaďoučké, na zavařování akorát, jen měly jednu podstatnou vadu, na kterou jsem přišla až doma...vůbec nešly od pecky (téměř všechny jsem musela nakrájet - spíš odkrájet - na osminky), tak mi to dalo docela zabrat, ale nakonec se podařilo, nerada se vzdávám :-) A kompoty miluju. Poprvé jsem dnes zkoušela zavářet do sklenic se šroubovacím víčkem, tak hodně doufám (!!!), že mi všechny "chytly".
Mňáááám! Broskvovej kompot je nejlepčí ze všech, ale spíš ho kupuju, protože se mi ještě nikdy nenaskytly broskve jiný než z marketu. Však se Ti po porodu budou hodit :-). Jinak už zavařuju jen do šroubovacích sklenic, protože se mi nechytaly ty víčka "hlavový" a všechno jsem to musela dělat dvakrát, pravidelně, chytlo se jich jen maličko. Ale když Ti netečou teď, určo se chytly, neboj.
OdpovědětVymazatJá ho mám právě taky moc ráda a když je ta možnost slušný koupě broskví (tu se dají sehnat hlavně v těch stáncích ve městech), nakonec si s tím tu práci ráda dám. Vypadá to, že fakt chytly všechny. Poslední dobou se mi totiž taky stalo, že mi ty "hlavový" dost zlobily...ale na švestky a hrušky mi už jiný nezbydou, takže to budu muset nějak zvládnout. Těch šroubovacích už víc nemám. Ale přes zimu je zase nastřádám, od medu :-)
Vymazattaky praktikuju jen do šroubovacích už asi 4 roky a luxus, letos mi teda něco nechytlo, ale to bylo víčkama, který už dosloužily :-(.
OdpovědětVymazatA rada na broskve co nejdou odpeckovat je - nech je na 2 dny odležet vyrovnané vedle sebe - je to vyzkoušené a funguje :-). Peťa
Aha, no tak to příště zkusím, protože to byla fakt šílená práce navíc. Já se jen bála, že po pár dnech navíc by byly úplně měkké, ale asi ne...tak příště :-) Díky
VymazatStačí ty 2 dny. Já to teda neúmyslně nechala dýl a ještě zavařit šly :-). P.
Vymazat